причин, почему
  мы выбираем
 поисковую систему
www.happytravel.by
Горячая линия
Городской(17) 396 55 11
#


Показать на карте

Кухня

Кухня в Шри-Ланке

Традиционная кухня Шри-Ланки весьма типична для своего региона. Многие утверждают, что она очень похожа на индийскую кухню. Впрочем, это неудивительно, ведь Шри-Ланка и Индия так близко расположены друг от друга. Традиционными продуктами для приготовления блюд в Шри-Ланке являются рис, рыба, разнообразные тропические плоды, пряности и т. д.
Самое популярное блюдо в Шри-Ланке – это рис и карри. Карри здесь готовят из всего, что угодно: рыбы, мяса, овощей, морепродуктов, фруктов. А объединяет все это разнообразие именно сама приправа, использующаяся при приготовлении этих продуктов, т. е. карри. Карри представляет собой порошок, который состоит из перца, кориандра, семян горчицы, тмина, корицы, чеснока, имбиря, листьев карри, а также других ингредиентов в зависимости от региона. На Шри-Ланке приправа карри традиционно менее острая, нежели в Индии.

Одной из разновидностей риса на Шри-Ланке является рис кирибат. Это белый рис на кокосовом молоке. Его подают как самостоятельное блюдо, так и с разнообразными закусками. Например, с луком, красным перцем, лимоном, пальмовым медом, кокосовой стружкой и т. д.
Также распространенными компонентами при приготовлении блюд на Шри-Ланке можно назвать кокосовую стружку, сок, масло и нектар пальмы.
Весьма популярны на Шри-Ланке и такие блюда, как хоппере – вермишель на пару, аппа – чашевидные блины из кокосового молока и дрожжей. Такие блины можно попробовать в любой отеле Шри-Ланки на завтрак. Разновидностью аппа является хакуру аппа – к блинам добавляется масло с кокосовой стружкой.

Большой популярностью на Шри-Ланке пользуются традиционные пресные лепешки роти из рисовой муки и кокоса. Эти лепешки подаются с карри, бананами и некоторыми острыми закусками.
Традиционная кухня Шри-Ланки вобрала в себя элементы кухонь многих других народов. В разные времена Шри-Ланка чувствовала на себе влияние португальцев, арабов, англичан, голландцев, китайцев и т. д. Безусловно, это сказалось и на кулинарных традициях острова. Так, жителями Шри-Ланки при содействии других народов были придуманы такие блюда, как бурияни и пилау – разновидности плова с местными пряностями; всевозможные кебабы, кексы и пудинги, жареный картофель с овощами, мясо в соусе из черных бобов, омлеты и др.

Проще говоря, туристы, приехавшие на остров Шри-Ланка, найдут огромное количество самых разных деликатесов и угощений на любой вкус. А вегетарианцев в Шри-Ланке вообще ждет настоящий рай. В отелях Шри-Ланки, как правило, всегда есть шведский стол и все блюда отмечены специальными знаками, характеризующими степень их остроты. Кстати, заказывая еду в ресторане, обязательно поинтересуйтесь у официанта, на сколько острым является то или иное блюдо.
Напитки в Шри-Ланке
Из напитков Шри-Ланки особенно популярна среди туристов местная кокосовая самогонка – арак. Следует отметить, что жители Шри-Ланки не очень-то жалуют спиртное, но все же большой его выбор в отелях, ресторанах и магазинах присутствует. Однако, советуем дважды подумать перед тем, как приобретать что-либо подобное, так как многие потом жалуются на сильное похмелье и головные боли.
Для любителей фруктов Шри-Ланка – идеальное место отдыха. Здесь можно встретить до 200 видов бананов (!), а также разнообразные авокадо, ананасы, манго, апельсины и мандарины и т. д.


Коломбо и его достопримечательности

Автор: Юрий Варежкин

Время отдыха: Январь 2016

Прилетев в Коломбо в предпоследний день старого года, наша группа в количестве 15 человек разместилась в отеле Sanmali Beach в городке Маравила,... Далее


Фотогалерея

Туризм со всех сторон
26.06.2017
Приехав на отдых в египетскую Александрию, насладившись чистейшим морем и приобретя роскошный загар, уделите время осмотру основных достопримечательностей города...
Это интересно
04.12.2016
Вы можете сколько угодно быть поклонником ароматного черного кофе, но, выбрав для себя отдых на Шри-Ланке, просто не можете пропустить экскурсию...
Информация о стране
  • Официальный языксингальский и тамильский
  • СтолицаШри-Джаяварденепура-Котте
  • Крупнейшие городаКоломбо
  • Форма правленияРеспублика
  • Территория65 610 км²
  • Количество жителей20 238 000
  • ВалютаЛанкийская рупия
  • Интернет-домен.lk
  • Телефонный код+94
  • Часовой поясUTC +5:30
Страна на карте:
blog comments powered by Disqus
Изменить фон страницы

«Дизайн сайта» Адвико Групп