причин, почему
  мы выбираем
 поисковую систему
www.happytravel.by
Горячая линия
Городской(17) 396 55 11
#


Показать на карте

Кухня

Национальная кухня Шотландии
В свое время на формирование шотландской кухни повлияли многие народы. Влияние это было сложным и долгим. Так, поначалу на шотландских землях свой отпечаток как на культуре, так и а кулинарных традициях оставили викинги. Позже через Англию проявилось влияние французов. Некоторые люди утверждают, что шотландской национальной кухни вообще не существует, однако, это, конечно же, не так. Многие блюда появились именно в Шотландии и по праву считаются деликатесными. Они своеобразны и уникальны по своей природе.
Формированию шотландской кухни способствовали природные условия. Плодородные почвы, традиции земледелия и выращивания скота способствовали тому, что при приготовлении пищи шотландцы используют нежное говяжье, свиное, баранье мясо. Овощи, выращиваемые в Шотландии, практически не содержат в своем составе вредных веществ. А картофельные блюда – вообще самые популярные среди любителей шотландской национальной кухни. Тот факт, что Шотландия окружена Северным морем и имеет на своей территории бесчисленное количество рек и озер, предполагает наличие доступа к морепродуктам и прочей водной живности. И это верно, что шотландцы любят использовать при приготовлении пищи такие типы рыб, как лосось, тунец и форель. Также внимания шотландских кулинаров очень часто удостаиваются самые разнообразные моллюски.
За много столетий развития кулинарных традиций шотландцы выработали несколько своеобразных приемов приготовления пищи, например, копчения или соления. Следует отметить, что шотландские копчености – одни из самых вкусных во всей Европе. Традиционным методом готовки можно назвать готовку в горшочке и кастрюле на открытом огне. При этом, так, как правило, готовится мясо с различными крупами и овощами. Таким образом, появилось знаменитое блюдо под название «hotpot». Следует отметить, что оно считается не также традиционным британским блюдом, а не только шотландским. Благодаря выше упомянутому методу появились такие знаменитые шотландские блюда, как говядина в пиве, курица в горшке, а также различные похлебки, супы и гуляши.
Шотландские супы очень густые и сытные. Как правило, они варятся из мяса, круп, картофеля, иногда – из рыбы и овощей (в основном, из капусты). Традиционный шотландский супкуллен скинк – варится из копченой рыбы. Также стоит обязательно попробовать мясной бульон из перловой кашей и овощей.
Гарниры Шотландии
В ресторанах национальной шотландской кухни вам, скорее всего, предложат большой выбор мясных и овощных блюд. Обязательно отведайте жаркое с картофельным пюре, репой и свежим отварным горошком. Также стоит попробовать самое популярное шотландское блюдо – «Хаггис». Правда, это угощение – на любителя. Хаггис представляет собой овечью требуху с ячменем и специями, запеченные в бараньем или овечьем желудке. Его обычно подают с картофельным пюре и виски.
Знаменитое выражение «Овсянка, сэр!» пришло к нам именно из Великобритании. И это не случайно, так как национальной кашей Шотландии считается овсянка. При этом существует множество рецептов приготовления этой полезной и питательной каши, которые передаются от поколения к поколению вот уже несколько столетий. К овсянке традиционно подают чай. И вообще, чай в Шотландии – один из самых популярных напитков. Его пьют не только с овсянкой, но и с мармеладом, кексами, песочным печеньем, вареньем и т. д.
Десерты Шотландии
Десерты в шотландской кухне представлены всевозможными пудингами, булочками и кексами. Очень простой в приготовлении, но весьма вкусный – традиционный шотландский десерт «кранначан». Его готовят из взбитых сливок, геркулесовых хлопьев и ягод.
Напитки Шотландии
Самым знаменитым напитком в Шотландии по праву считается виски. Здесь его производят в огромных количествах. Разные сорта шотландских виски иногда ассоциируются с соответствующими кланами. 

Фотогалерея

Туризм со всех сторон
19.06.2017
Многие слышали истории про корабли-призраки, с которых в одночасье пропадала вся команда. А кто-нибудь слышал про города-призраки? Один из таких, Каякёй...
Это интересно
11.08.2014
Сколько разговоров о том, что в путешествиях нужно держать сумку при себе - но сотни туристов...
Информация о стране
  • Официальный языканглийский, шотландский гэльский, англо-шотландский
  • СтолицаЭдинбург
  • Крупнейшие городаГлазго
  • Форма правленияКонституционная монархия
  • Территория78 772 км²
  • Количество жителей5 222 100 чел.
  • Валютафунт стерлингов
  • Интернет-домен.uk
  • Телефонный код+44
  • Часовой пояс0
Страна на карте:
blog comments powered by Disqus
Изменить фон страницы

«Дизайн сайта» Адвико Групп