причин, почему
  мы выбираем
 поисковую систему
www.happytravel.by
Горячая линия
Городской(17) 396 55 11
#


Показать на карте

Кухня

Германия
Нюрнберг
Отель 3* Тур с отдыхом 28.06.17
1 200 б.р.
Туркомпания «Рапитвина»
Городской(17)2904358
Городской(17)2942598

Германия кулинарная
Популярными продуктами в Германии являются картофель и мясо. Сегодня количество вегетарианских кафе и ресторанов в этой стране неуклонно растет. Однако пока что в этой стране предпочитают отдыхать люди, любящие плотно и вкусно поесть. Типичный завтрак в Германии состоит из румяных булочек, сыра, варенья, яиц, холодного мяса. А все это принято запивать чаем или кофе. Также все большую популярность приобретают легкие сухие завтраки в виде мюсли или хлопьев из кукурузы.
Обед в Германии может быть самым разнообразным: от легкого перекуса сарделькой в уличной кафешке до полноценного приема пищи в виде нескольких блюд. В целом то же самое можно сказать и про ужин. Многие немцы могут съесть за ужином тарелку сосисок и клецок, а кто-то ограничится легким блюдом. Причем жители Германии все активнее едят блюда, привезенные в эту страну иммигрантами из разных уголков мира.
Кулинарные традиции немцев
Кухня в Германии отличается необыкновенным разнообразием. В различных федеральных землях есть свои особенности и уникальные блюда. Все это обусловлено различными природными условиями, а также историческими особенностями каждого региона.
Центральное место в кулинарных традициях Германии занимают различного рода мясные изделия и колбасы: сосиски, сардельки (Bratwurst). А наиболее известными являются белые колбаски (Weisswurst), изготавливаемые в Баварии. Кроме того, к сосискам в качестве гарнира принято подавать тушеную квашеную капусту (Sauerkraut). Главными первыми блюдами, пользующимися необычайной популярностью в Германии, являются суп из картофеля с сосисками, гороховый суп с колбасой. В Берлине варят очень густой суп под названием Eintopf, который, по утверждению многих немцев, вполне может тянуть на полноценный обед.
Немцы отлично готовят мясные блюда. Известнейшие из них – шницели, котлеты битки, сваренная свиная рулька, кровяные колбасы с различными начинками, грудинка на ребрышках, филе по-гамургски, шнельк-лопс, бифштексы, ростбраты и т.д. Гарнирами к мясным блюдам служат различные овощи, бобовые, рис. Также немцы часто готовят блюдо, более характерно для поляков, под названием бигос. Его делают из свежей белокочанной или квашенной капусты, добавляя к ней грибы, мясо и различные копчености.
Северные регионы страны, расположенные на морском побережье, являются традиционными центрами приготовления рыбы и морепродуктов. Рыбу немцы умеют готовить в любом виде – отварную, жареную, тушеную под соусом или копченую. Блюда из яиц также являются неотъемлемой частью немецкой кулинарной традиции. Их фаршируют, готовят с сыром, картофелем и помидорами, а также делают яичницу с копченой сельдью, омлеты с зеленью или картошкой.
Мучные и сладкие изделия также пользуются популярностью среди немцев. В этой стране выпекают свыше 20 сортов хлеба. На десерт в Германии часто подают пудинги, фруктовые салаты, желе, муссы. Все это приправляется различного рода сиропами и соусами, а иногда – мороженым. Главным немецким пирогом считается яблочный штрудель. Но также здесь пекут пироги и булки с начинкой из вишен, слив, груши, творога, орехов, шоколада, кремов и взбитых сливок.
Из блюд иностранных кухонь широкое распространение в Германии получили турецкие денеры, итальянские пиццы. Но во многих крупных городах есть также русские бистро, ну а Макдональдсы уже давно стали привычными даже в небольших поселениях.
Пивные традиции и не только
В том, что немцы знают толк в пиве, наверное, ни у кого не возникает сомнений. За завтраком, обедом и ужином, практически все немцы употребляют этот пенный напиток, чтобы утолить жажду. Особенно прочные традиции пивоварения сложились в Баварии. В первых числах октября здесь проводят знаменитый на весь мир фестиваль Октоберфест. На этом фестивале можно отведать пиво самых различных марок и сортов.
На севере Германии плотный обед или ужин нередко принято дополнять рюмочкой хлебной водки. Такая водка не такая крепкая, поэтому обладает более мягким и приятным вкусом. На юге и юго-западе страны сильны традиции виноделия. Лучшие виноградники Германии располагаются в долинах рек Майн и Рейн.
Немцы охотно ходят обедать в кафе, рестораны или даже столовые при предприятиях и учреждениях. В таких местах можно приятно провести время, поговорить о работе с коллегами. Особенно полны питейные заведения в выходные, когда большинство магазинов не работают. Также в ресторанах и кафе принято отмечать различные семейные и личные праздники или важные события. Чаевые в таких заведениях обычно составляют порядка 10% от суммы заказа. Гостеприимство хозяев кафе поражает: постоянных клиентов здесь принято провожать бесплатным напитком.
На кулинарные традиции Германии большое влияние оказали соседние Италия, Австрия и Богемия, расположенная ныне в Чехии. В Баварии очень популярны блюда домашней кухни. Только в баварских ресторанах могут поджарить свинину до румяной корочки, приготовить отличные клецки. Особого внимания заслуживают бретцели – это ароматные крендели, подаваемые к пиву. Их также принято посыпать солью. На юго-востоке Баварии находится уникальная закусочная «Вагинг-ам-Зе». Здесь все баварские блюда готовятся с особой тщательностью. Лучшие колбасы готовят во Франконии. Особенно хороши жареные нюрнбергские колбаски. Но город Нюрнберг знаменит еще одним блюдом – там готовят отличные пряные коврижки.
Земля Баден-Вюртемберг, а также Швабия славятся блюдами из капусты, макарон (Maulhaschen, Spatzle и Schupfnudeln), а также супом с блинами, луковыми пирогами и замечательными шварцвальдскими копчеными окороками. К этим блюдам отлично подойдут как мягкое и приятное вино, так и крепкая водка.
Северогерманская земля Гессен славится своим зеленым соусом, для приготовления которого используют не менее 9 различных трав. Этот соус, который в свое время очень понравится Гёте, обычно используют для придания особого вкуса блюдам с говядиной или спаржей. В Рейнской области также отлично готовят говядину, а также картофельные блины, ржаной хлеб, салат из картошки и яблочный соус.
В Кельне готовят замечательное миндальное печенье, а в Ахене – прекрасное угощенье под названием Printen. Эти блюда готовят в основном на Рождество. Вообще кухня Вестфалии довольно разнообразна, особенно хороши в этом регионе мясные блюда. В Бремене также есть несколько отличных блюд, которые придутся по вкусу истинным гурманам. Бременское тушеное мясо лучше всего есть с белокочанной капустой и пинкелем. В этом городе изготавливают отличную тминную водку «Кот».
Город Гамбург славится замечательными морскими блюдами. Суп из угрей, креветки, сельдь, копченая рыба – все эти продукты порадуют гостей великолепием вкуса. Нижняя Саксония славится блюдами из баранины, которую подают вместе с ягодными ассорти. Любек славится блюдами из марципанов. Столица страны – Берлин – предлагает своим гостям прекрасные кенигсбергские биточки, которые лучше всего готовят на улице Курфюрстендам в кафе «Канцлер». Там же делают отличные пирожные.
Саксония радует своих гостей блюдами из креветок и овощей, а Дрездене выпекают замечательные торты. В Тюрингии готовят лучшие в стране клецки, а подают их вместе с гусятиной. Город Эрфурт, с его знаменитым рестораном «Линдерхоф», отличается отличными мясными блюдами, пивным соусом и блинчиками с начинкой из картофеля и лука.

Фотогалерея

6 вещей, которые нужно сделать в Германии:
  • 1.Изучить надписи, которые оставили советские солдаты на стенах Рейхстага.
  • 2.Забрать себе на память камень из Берлинской стены.
  • 3.Побывать во всех пяти музеях Музейного острова.
  • 4.Угадать на глаз высоту собора в Кёльне.
  • 5.Угостить зверюшек в зоопарке Берлина.
  • 6.Сфотографироваться с полуобнаженной Ангелой Меркель на фестивале в Кельне.
Туризм со всех сторон
19.06.2017
Многие слышали истории про корабли-призраки, с которых в одночасье пропадала вся команда. А кто-нибудь слышал про города-призраки? Один из таких, Каякёй...
Это интересно
29.12.2014
Одна из самых посещаемых транспортных точек не только Германии, но и всей Европы - это Мюнхенский аэровокзал.
Яндекс.Погода
Информация о стране
  • Официальный языкнемецкий
  • СтолицаБерлин
  • Крупнейшие городаБерлин, Гамбург, Мюнхен, Кельн, Франкфурт-на-Майне, Штутгарт
  • Форма правленияФедеративная парламентарная республика
  • Территория357 021 км²
  • Количество жителей81 757 600
  • Валютаевро
  • Интернет-домен.de
  • Телефонный код+49
  • Часовой поясUTC +1
Страна на карте:
blog comments powered by Disqus
Изменить фон страницы

«Дизайн сайта» Адвико Групп