причин, почему
  мы выбираем
 поисковую систему
www.happytravel.by
Горячая линия
Городской(17) 396 55 11
#


Показать на карте

Кухня

Чехия
Прага
Hotel 3* Экскурсионный тур 25.06.17
370 б.р
Туркомпания «Рапитвина»
Городской(17)2904358
Городской(17)2942598
Чехия
Прага
Hotel 3* Экскурсионный тур 29.06.17
220 б.р
Туркомпания «Рапитвина»
Городской(17)2904358
Городской(17)2942598
Чехия
Прага
Hotel 3* Экскурсионный тур 02.07.17
390 б.р
Туркомпания «Рапитвина»
Городской(17)2904358
Городской(17)2942598

Чешская кухня уникальна. Она не только повлияла на развитие кулинарных традиций восточно-европейских стран, но и сама ощутила на себе влияние кухонь соседних стран. Так, много прекрасной выпечки, которая так популярна у нас, перекочевало именно из Чехии.

Чешская кухня особо характеризуется сильным акцентом на мясные блюда. Свинина достаточно распространенный продукт, но говядина и курятина также не отстают. Гусятина, утка, кролик и дичь – частый пункт в меню чешских ресторанов. Рыба не столь популярна, но все же форель и карп – традиционны для рождественского стола.

Закуски
Кнедлики (Knedlíky) – это вареные и нарезанные пельмени, клецки. Эту закуску любой чех назовет самой популярной. Она подается практически ко всему. Кнедлики могут быть приготовлены на основе пшеницы или картофеля, а иногда их делают, комбинируя пшеничную муку и черствый хлеб. Кнедлики поменьше, как правило, готовятся из картофеля.
Так как пиво играет большую роль в кулинарной жизни чехов, то и закуски к пиву получили здесь большое развитие. Разнообразие блюд к пиву иногда поражает, а многие закуски и сыры к пиву подаются в чешских барах и ресторанах бесплатно.
Очень популярно блюдо «Bramboráky» – аналог белорусских драников. Правда, в Чехии для приготовления картофельных оладий используют также молоко, иногда сосиски и квашеную капусту. Приправляют их майораном, солью, перцем, чесноком. В регионах, граничащих со Словакией, картофельные оладья называются «harula», и готовятся с меньшим количеством молока и жира, но с добавлением лука. Кроме того, харулы не жарят, а запекают.
Утопенцы (Utopenci) – маринованные сосиски с пикантным вкусом – идеальная закуска к пиву. Очень часто эти сосиски маринуются в кисло-сладком уксусе с черным перцем, лавровым листом, большим количеством лука и красным стручковым перцем.
Мясные блюда
Запеченная свинина с клецками и квашеной капустой (pečené vepřové sknedlíkyasezelím) – пожалуй, самое популярное традиционное чешское блюдо. Его вы можете найти в любом ресторане. Оно готовится достаточно легко и быстро. Капуста может быть как квашеная, так и свежая, как белая, так и красная.
Маринованный говяжий филей (svíčková nasmetaně) – еще одно очень популярное блюдо. Запеченная говядина, обычно нашпигованная, подается с соусом из моркови, петрушки и сметаны. Также к нему подаются кнедлики, клюквенный морс и кусочек лимона.

Сыры

Смажак (smažák) – пусть и не столь изысканное, но самое современное традиционное чешское угощение. Кусочки сыра (Edamили Hermelin) обычно обваливают в сухарях и жарят. Подают его с соусом тартар и картофелем.
Мягкий сыр Nakládaný hermelínмаринуют с перцами, луком и т. д. в растительном масле. Также его могут просто обжаривать наподобие смажака.
Сыр Pivní – мягкий сыр. Его обычно смешивают с луком и горчицей и намазывают эту смесь на хлеб. А название сыра говорит само за себя – такое блюдо идеально подходит к пиву.
Также очень популярным сыром в Чехии является "tvarůžky". Он имеет долгую историю, ведь его стали изготавливать приблизительно в 15 столетии, если не раньше. "Тvarůžky" и обжаривают, и маринуют, и даже добавляют в картофельные оладьи.
Супы
Супы играют важную роль в национальной кухне Чехии. В меню чешских ресторанов вы, скорее всего, встретите суп из лапши с говядиной или птицей, иногда и с печеночными клецками; чесночный суп с жареным хлебом или с колбасками, сырым яйцом, сыром; капустный суп с сосисками. У себя дома чехи готовят гороховые, бобовые или чечевичные супы, томатный суп. Также популярны среди местного населения суп с зеленым луком и брокколи, картофельный суп, рыбный суп, суп из шампиньонов. Кроме того, широко распространены разнообразные супы со смесью овощей.
Сладости
Фруктовые клецки, как правило, готовят с использованием слив или абрикосов. Но не забывают и о таких начинках, как клубника, вишня, черника или персик. Такие клецки подаются с маслом, сахаром и иногда с маком или творогом.
Чешская кухня популярна своими калачами. Их также начиняют самыми разными ингредиентами: от сыра до ягод и фруктов. Калачи – это утреннее блюдо. Также обязательно отведайте печенье под названием vánoční cukroví. Это традиционное рождественское угощение.
Напитки
Чехия славится своими спиртными напитками. Это, прежде всего, пиво и различные вина. Самое знаменитое чешское пиво – это Slivovitz. Также очень вкусное пиво Plzeňský Prazdroj (Pilsner). Однако, кроме них, в Чехии есть еще много чего вкусного и интересного. Например, чешские ликеры. FernetStockи Becherovka, пожалуй, самые популярные. Чехи предложат вам попробовать напиток под названием «Бетон» – смесь бехеровки и тоника. Название «Бетон» получилось из первых слогов своих ингредиентов. «Bavorák» же – это смесь ликера FernetStockи того же тоника. Из неалкогольных напитков наиболее популярным и стоящим того, чтобы его попробовали, является «Kofola». По вкусу он чем-то напоминает Кока-Колу, но он не настолько сладкий.


Сказочная Чехия: «Король чешских замков» и «Орлиное гнездо»

Автор: Ольга

Время отдыха: апрель 2016

Первый замок, который мы посетили — замок Звиков. Это хорошо сохранившийся готический замок, стоящий на скале... Далее


Горящие предложения Чехия
Дата Ночей Описание, информация   Условия Цена  
Автобусный тур 28.06 - 03.07.2017
5Будапешт – Вена - Прага, отель 3*BB

Место в DBL155.00 Где купить
Автобусный тур 29.06 - 03.07.2017
4Прага – замок Глубока – Ч. Крумлов/- Майсен - Дрезден, отель 3*BB

Место в DBL110.00 Где купить
Автобусный тур 30.06 - 03.07.2017
3Краков - Величка - Казимеж – Ойцув, отель 3*BB

Место в DBL100.00 Где купить
Автобусный тур 01.07 - 04.07.2017
3Вроцлав – Прага – Пльзень – Мюнхен, отель 3*BB

Место в DBL130.00 Где купить
Автобусный тур 01.07 - 05.07.2017
4Прага - Чешский Штернберг - Природный парк Бастай - Дрезден, отель 3*BB

Место в DBL140.00 Где купить
Фотогалерея

Туризм со всех сторон
19.06.2017
Многие слышали истории про корабли-призраки, с которых в одночасье пропадала вся команда. А кто-нибудь слышал про города-призраки? Один из таких, Каякёй...
Это интересно
15.01.2017
Если вы сполна насладились бесподобной архитектурой Чехии, а теперь хочется чего-то необычного, то вам определенно стоит посетить костницу...
http://info.weather.yandex.net/prague/3_white.ru.png
Информация о стране
  • Официальный языкчешский
  • СтолицаПрага
  • Крупнейшие городаПрага, Брно, Острава, Пльзень
  • Форма правленияПарламентская республика
  • Государственная религияКатолицизм, протестантизм
  • Территория78 866 км²
  • Количество жителей10 403 100
  • ВалютаЧешская крона (CZK, код 203)
  • Интернет-домен.cz
  • Телефонный код+420
  • Часовой поясUTC +1, летом UTC +2
Страна на карте:
blog comments powered by Disqus
Изменить фон страницы

«Дизайн сайта» Адвико Групп